Drikkevareproduktionsmaskine

BrauKon 50 Hectoliter BrewHouse Containing Mash Ton, Lauter Ton and Wort

Braukon 50hl bryggeri bestående af en mæskekar, lauterkar og urtkedel samlet på hovedskid. Skid'en indeholder desuden en whirlpool og en koldvandsbeholder (Chilled Liquor Tank). Urtkedlen er udstyret med en dampkondensator (varmeveksler), som genvinder varme fra udluftningsdampen til opvarmning af vand til næste bryg m.m.

(Den returnerer 15HL varmt vand ved 86°C per bryg ved 4% fordampning.) Kondensatoren er kun 18-24 måneder gammel.

Bryggeriet er næsten fuldautomatisk bortset fra tilsætning af humle og salte (dette skal ske manuelt gennem lugerne på bryggekarrene) samt rengøring af whirlpoolen (manipulation af håndventiler, tænd/sluk af vandtilførsel og pumpe via kontrolpanelet).

Bryggeriet blev idriftsat i 2015 og Braukon har serviceret det årligt siden. Derfor bør det være i markant bedre stand end andre bryggerier af lignende alder anvendt af mindre virksomheder.

Lredpfx Aeymyckobkjh
Bryggeriet er altid blevet rengjort med CIP-systemet efter hvert bryg. CIP-systemet kan medfølge.
Bryggeriet kan let klare op til 18 bryg om ugen ved 18/5, men har aldrig været udnyttet til dette niveau.

-Mæskekedel
“Alloysius” mæskehydrator
Dampkapper og mæskeomrører til temperaturopskåret mæskning

-Lautertank
Maksimal kapacitet: ca. 1100 kg malt
Tømning via en Seepex excentersnekkepumpe (positiv fortrængning)

-Urtkedel
Maksimal kapacitet: 55HL
Dampkondensator – genvinder varme fra kogningen og overfører den til varmtvandsbeholderen

-Whirlpool

Bryggerilængde: 50HL, dvs. man får ca. 5.000L urt (øl inden gæring) ud af hvert bryg. Behandlingstiden for et bryg er ca. 4 timer.

Total antal bryg i maskinens levetid anslås til 3.000 til 3.400 bryg.

Annoncen blev oversat automatisk, og der kan forekomme nogle oversættelsesfejl.