Kødforarbejdningsmaskine

EBAKI Trancheuse horizontale 1 V

Industriel skæremaskine til udbenet kød

Den horisontale skæremaskine EBAKI 1 V udfører en jævn udskæring af kød uden ben. Den er især velegnet til fjerkræindustrien, men kan også bruges til at bearbejde svinekød, oksekød, kalkun eller visse typer pålæg. På den måde kan den bruges til at opnå flere fileter eller skiver, der ligger parallelt, fra et enkelt stykke kød.

Denne teknologi opfylder behovene i udskæringsfaciliteter, i kødkoncerner og hos producenter af forarbejdede produkter. Desuden giver den horisontale udskæring mulighed for at opnå en mere ensartet tykkelse, samtidig med at præsentationen af det færdige produkt forbedres.

Præcis, horisontal udskæring

Produktet føres mellem et nedre og et øvre transportbånd. Disse to transportbånd holder kødet på plads, mens det passerer gennem udskæringsområdet. Derefter udfører knivene en skiftevis bevægelse i modsat retning. På den måde forbliver produktet stabilt, og de opnåede fileter forbliver jævne og parallelle.

Dette system begrænser også materialespildet under udskæringen. Derfor bidrager det til en bedre udnyttelse af kødet og til at standardisere portionsstørrelserne.

Forskellige anvendelsesmuligheder

EBAKI-serien kan udføre horisontal udskæring af kyllingebryst, kalkun, oksekød, svinekød, pølser eller bacon. Producenten præsenterer også anvendelsesmuligheder for cordon bleu, tilberedte kyllingebryster og visse typer ekstra tynde udskæringer.

På grund af denne alsidighed kan maskinen integreres i forskellige produktionsprocesser. Den kan f.eks. bruges efter tilberedning eller trimning af kødet. Derefter kan fileterne sendes videre til en marinerings-, tilberednings-, panerings-, emballerings- eller fryselinje.

Rengøring og integration i produktionen

EBAKI's design gør det nemt at få adgang til udskæringselementerne og transportbåndene. I denne serie kan føringsskinner og transportbånd afmonteres uden værktøj for at forenkle rengøringen og vedligeholdelsen.

Den horisontale skæremaskine EBAKI udgør derfor en passende løsning for virksomheder, der leder efter en jævn udskæring, en bedre udnyttelse af råmaterialerne og en mere ensartet produktion.

Tekniske specifikationer:
Mærke: EBAKI
Model: 1 V
Type: Horisontal skæremaskine til udbenet kød
Ledpszv N Rzsfx Aixjhk
År: 2022
Serienummer: 22 234 12 20
Effekt: 1,5 kW
Spænding: 400 V
Strømforsyning: 3 faser + neutral + jord
Frekvens: 50–60 Hz
Strømstyrke: 5 A
Vægt: 460 kg

L4MFJ3V6

Annoncen er blevet oversat automatisk. Oversættelsesfejl kan forekomme.