Røgning, tilberedning og intensiv køling

MAURER smokehouse

Stand: god (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Maurer-Atmos røgekammer til 3 vogne Producent: Maurer-Atmos Enhedstype: røge- og kogekammer med friktionsrøgsgenerator Isdpfxjxtvh Is Amnobb Maurer-Atmos røgekammeret er designet til termisk forarbejdning (røgning, tørring, kogning) af kødprodukter, fiskevarer og pølser. Udstyret med en friktionsrøgsgenerator giver enheden mulighed for både varm- og koldrøgning, hvilket sikrer en fremragende produktkvalitet, farve og aroma. Kapacitet: 3 røgningstrolleys Indvendige mål: 3100 × 1100 × 2000 mm Samlede mål: 4000 × 1800 × 3300 mm Generator type: Friktionsrøgsgenerator Maurer-Atmos kammeret er en pålidelig, industriel løsning til slagterier og forarbejdningsfirmaer, som muliggør jævn røgning og termisk behandling af op til tre vogne samtidigt. Anvendelsen af friktionsrøgsgenerator sikrer effektiv udnyttelse af røgemateriale samt ensartede resultater af høj kvalitet.