SelfCookingCenter kombi-damper

Rational SCC 61

Rational SelfCookingCenter 61 Kombidamper

SelfCookingCenter fra Rational er meget mere end blot en professionel kombidamper, der håndterer varme og damp. Takket være fire innovative assistentsystemer tilberedes retterne hurtigere og mere præcist. Tilberedningen bliver en oplevelse og rengøringen af enheden er legende let.

100 % hygiejnisk friskdamp fra dampgeneratoren
Cjdoxuqu Sspfx Ah Sohd
Intelligent madlavning: SelfCookingCenter 101 dækker 95 % af alle standard madlavningsprocesser
Nem betjening for alle, også for uerfarent personale
SelfCooking Control – med 9 programmer: større stege, korte stege, fjerkræ, fisk, tilbehør, kartoffelprodukter, æggeretter/desserter, bagning, Finishing®
Cockpit – Grafisk oversigt over det aktuelle ovnklima, forventet forløb under tilberedning, tilbageblik og forhåndsvisning samt valg ved tilberedningsslut
Kombidamper-tilstande med funktioner: damp 30-130 °C, varmluft 30-300 °C, kombination af damp og varmluft 30-300 °C, Finishing®
ClimaPlus Control® – præcis fugtmåling, 5-trins indstilling og styring
Care Control – automatisk rengøringsprogram
Manuel dampning
Lavtemperaturestilberedning og nattilberedning
Delta-T-tilberedning for skånsom tilberedning af store kødudskæringer
TFT-farveskærm og touch-display for nemt valg
Centralt indstillingshjul med "Push"-funktion
Håndbruser med automatisk tilbagetrækning
Kernetemperaturføler
Cool-down for hurtig og sikker afkøling af ovnrummet
Halogen belysning i ovnrummet
Langsindsats egnet til 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 og 2/8 GN beholdere
Udskiftelig dørpakning med nem montering
Med dobbeltglas, svingbar for lettere rengøring
Drifts- og advarselsmeddelelser, f.eks. ved vandmangel

Kapacitet: 6 x 1/1 eller 12 x 1/2 Gastronorm
Vandslange: 2 m
Antal måltider pr. dag: 30-80
Bredde: 850 mm
Dybde: 780 mm
Højde: 810 mm
Vægt: 110 kg
Tilslutningsdata: 3 NAC 400 V / 10,0 kW / Hz: 50/60

Producentpris: 11190,- € inkl. moms

Flere nye og brugte varer findes i vores shop!
Internationale fragtomkostninger på forespørgsel!

Annoncen blev oversat automatisk, og der kan forekomme nogle oversættelsesfejl.