Køle- og tørretunnel til chokolade

Savy & Goiseau cooling tunnel

Betingelse: ny, Produktionsår: 2025, Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Overtræksanlæg BTI-E-400/10000 Chokoladeovertræk linje bestående af: - Komplet udført i rustfrit stål (V2A) Tsdpfxoxnlx Ej Abmsf - Motormærke: SEW Eurodrive - Styring: Omron/Schneider - Blæser - Opsamlingsboks - Intern opvarmning - Indvendig varmelegeme - Indløbsbånd ca. 1 meter - Mulighed for bund- og fuldovertræk - Bundkar med termoføler - Bundkar dobbeltvægget, opvarmet med varmt vand - Omrører i bundkar - Bundkar kan manuelt køres ud for rengøring - Chokoladepumpe, pumpehoved i rustfrit stål (V2A) - Rørføring dobbeltvægget, opvarmet med varmt vand - Affedtningsvalse OPTION: Til ægte chokolade (med kakaosmør): Udførelse med ekstern tempereringsmaskine mod merpris Tekniske data for kølekanal: - Model: BTI 400/6000 - Transportbåndets bredde i køletunnelen: 400 mm - Bredde på maskebånd i overtræksmaskine: 375 mm - Transportbåndets hastighed: 0 - 7 m/min (justerbar) - Kølekompressorens effekt: 3 HK - Kølekompressor mærke: Copeland - Temperatur i køletunnelen: 0 - 10 °C - Samlet længde på køletunnel: 8 m (1 m indløb + 6 m effektiv køling + 1 m udløb) - Maskinvægt: 1200 kg - Opstillingsmål: 10000 x 650 x 1800 mm - Maskinens materiale: rustfrit stål For option: SPS og touchscreen kan tilvælges mod ekstra omkostninger Levering inkl. idriftsættelse muligt på forespørgsel

Produktionsår: 2017, Betingelse: brugt, GORRERI – Fuldt automatiseret produktionslinje til lagkagebunde & Swiss Rolls – 500 kg/t Produkter & Kapaciteter: - Små lagkager – 14.000 stk./t – 38×80×H25 mm - Mini Rolls – 9.600 stk./t – ø30+35×80 mm - Swiss Rolls – 2.000 stk./t – ø65+35×70×160 mm Inkluderede maskiner & moduler: - Kombineret forblander- & turbomikser-enhed (GMG500) - Vandkøler med rørsystem - Dejextruder til lagkageruller (ERG600) - Tunnelovn, cyclothermisk, 16 m × 0,6 m (Silver TC, 2 zoner) - Køletransportør med trådnet (NRG600 – 24 m) - Arbejdsbånd til lagkagebunde (BLPG600 – 16 m) - Accelerationsbånd (NAG600) - Længdeskærer (TLG600) - Sirupdispenser (DIBG600) - Marmeladepumpe (PMG600) - Marmeladeekstruder (EMG600) - Cremedispenser (ECG600) - Overlapningsenhed for lagkager (GVG600) Todpfx Abjxc E D Rsmjf - Guillotinskærer (TGVG600 – dobbelt vibrerende klinge) - Rulleenhed til Mini Rolls (AMRG04 – 4 baner) - Rulleenhed til Swiss Rolls (ASRG02 – 2 baner) - Kurvetransportør 180° - Elektrisk kontrolskab med betjeningspult - Chokoladeovertræk & Køling: - Chokoladetank 1.000 kg med omrører, pumpe, varmesystem & filter - Chokoladeovertræksmaskine (ENROBMATIC600) - Køletunnel (THERMOMATIC600 – 20 m, fuldt isoleret, Frascold-kompressor) Tilslutninger & Betingelser: - Elforsyning: 220V 1F + 380V 3F / 50Hz - Trykluft: 6 bar, tør & oliefri - Omgivelser: +5°C til +32°C, 30–70 % relativ luftfugtighed, maks. 2.000 m over havets overflade.

Produktionsår: 2007, Betingelse: god (brugt), Shuffle-Mix Type 500 ltr Rustfrit stål Todpfeqc U Spex Abmof

Betingelse: meget god (brugt), Produktionsår: 2006, Tekniske data: Cupcake: 60 g – 28.000 stk/time Tjdpfx Aboxhzmfomjf Minikage: 220 g – 7.000 stk/time Bestående af: Tonelli planetarisk mixer Kapacitet: 300 liter pr. blanding Inkl. 2 blandetanke og blandingsværktøjer Løfte-/tippeanordning til 300 liters blandetank Olieforstøvningsstation til bageplader Automatisk bagepladetransportsystem Bagepapirforme-station til runde og aflange former 2 doseringsstationer Comas for 30–100 g 1 sukkerdrys-station 2 doseringsstationer Comas 150–500 g Tunnelovn Imaforni Arbejdsbredde: 1.600 mm, 40 m lang 1 transportsystem fra ovn til køler Køleanlæg Imaforni 57 stationer – 228 bageplader i køling Køletid: 25 min. Bagepladetransport fra køler til fyldestation 1 fyldestation til minikager med variabel dosering 1 fyldestation til cupcakes med variabel dosering 1 udtagningsstation til minikager og cupcakes Følgende kan tilbydes som tilvalg: Transportbånd til udtagne produkter Single Flow Pack maskine Samlingsflowpack maskine Demonteringsstart af anlægget er planlagt af udbyder til slutningen af september. På grund af sommerferie i Italien kan besigtigelse først planlægges fra begyndelsen af september.

Betingelse: meget god (brugt), Produktionsår: 2014, Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Mecatherm baguette-anlæg Tjdpfxexn Irus Abmof Mærke: MECATHERM – Model TRADIVIDER RT II * Deleområde fra 200 g til 1000 g * Kapacitet op til 1700 kg/time til meget hydrerede deje og lange gæringstider Portionstragt – kapacitet: 250 kg til forportionering af 15 kg Deleapparat – mærke MECATHERM – TRADIVIDER type 32/16, inkl.: * 1 sorteringstragt – kapacitet: 300 liter * 1 fler-stempel delingskammer på svingramme * 1 motorisering af svingrammen * 1 nålegriber * 1 dejoptagebånd * 1 udløbsbånd * Deleområde: 200/400 g med 32 stempler – ydelse: 1.360 kg dej/time * Deleområde: 350/1000 g med 16 stempler – kapacitet: 1.700 kg dej/time Elektrisk udstyr Melpåstrøningsmaskine * Fuld belægning af dejen med genvinding af overskydende mel Forhævnings- og formhvileblok Mærke: MECATHERM – Type RTH, inkl.: * 1 skråtransportør – bredde: 400 mm med kurve og aflægningsbånd på 1. niveau * 1 automatisk station til forhævning, formning, snitning, forlængelse og placering på bikageplader * Ved enden af transportbåndet: 1 seks-plade stabelmaskine med grissini for øget operatøreffektivitet * Net-returnbånd under RT-blokken Produktionsydelse for lange brød og baguetter: op til 2.500 brød/timen, for små brød: 5.000 til 12.500 brød/timen Portionsområde for lange dejstykker: i 2, 3, 4, 5 eller 6 portioner Maksimal længde på lange dejstykker: 800 mm * RT-bloklængde: 8,17 m * RT-blokbredde: 1,41 m * RT-blokhøjde: 3,05 m Anlægget var i god stand ved produktionsstop i maj 2021 – i dag er anlægget demonteret og opbevaret i containere Idriftsat i starten af 2014 Levering med idriftsætning efter aftale