Kødforarbejdningsmaskine

Lutetia Baratte T40

Betingelse: klar til brug (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Lutetia T40 barattet opfylder behovene hos forarbejdningsvirksomheder, der søger en driftssikker løsning til regelmæssig bearbejdning af blandinger. Maskinen sikrer en ensartet omrøring under hele cyklussen, hvilket resulterer i konstant produktkvalitet. Dermed bevares opskriftsstabiliteten, og variationerne mellem partierne minimeres. Desuden fremmer Lutetia-designet et jævnt gennemløb af materialer, hvilket forbedrer ensartetheden i det endelige resultat. Denne baratte kan nemt integreres i en eksisterende produktion, da dens opbygning er designet til intensiv brug. Den robuste konstruktion garanterer samtidig god stabilitet under drift, også ved store belastninger. Den generelle ergonomi gør daglige opgaver som rengøring og vedligeholdelse lette. Af den grund minimeres driftsstop, hvilket øger produktionens kontinuitet. Når Europ’Équipement istandsætter en Lutetia T40 baratte, kontrollerer teamet de mekaniske komponenter og betjeningselementer grundigt. Derved får brugeren en pålidelig maskine, der er klar til brug og egnet til industrielle krav. Endvidere giver renoveringen mulighed for at styre investeringerne uden at gå på kompromis med de nødvendige ydelseskrav. Denne løsning understøtter derfor både bæredygtighed og økonomisk fornuft. Lutetia T40 er velegnet til forarbejdning af kød samt videreforædlede produkter, der kræver konstant og reproducerbar bearbejdning. Derudover tilbyder den tilstrækkelig fleksibilitet, så den kan tilpasses forskellige opskrifter og produktionstakter. Derfor er denne baratte et relevant valg for industrivirksomheder, der ønsker at gøre deres processer mere driftssikre og samtidig har fokus på driftsøkonomi. Tekniske specifikationer: Kød- og lagekapacitet: 2.000 – 2.200 kg Nyttigt rumfang: 3.675 L Pgedpfxjyfnvpo Af Ijg Arbejdsmetode: roterende kar Udladning: stor fronttud med høj kapacitet Dimensioner (L × B × H): 3.250 × 1.550 × 1.990 mm Kardiameter: 1.440 mm Indlæsningshøjde: 1.110 mm Maskinens vægt: 1.500 kg

Betingelse: klar til brug (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Lutetia T40-vakuumtromlen er designet til industrivirksomheder, der ønsker præcis kontrol over blanding og marinering ved store produktioner. Med en kapacitet på op til 2.200 kg kød og lage gør maskinen det muligt at behandle store partier, samtidig med at der opretholdes en ensartet kvalitet fra batch til batch. Vakuumdriften sikrer en hurtig og jævn fordeling af ingredienserne, hvilket direkte forbedrer den sensoriske kvalitet af de færdige produkter. Opskrifterne får således øget konsistens, gentagelighed og præcis styring – selv ved lange cyklusser eller kontinuerlig produktion. Den langsomme og jævne rotation i tromlen spiller en væsentlig rolle i bevarelsen af produktstrukturen. Den blide rotation reducerer mekanisk belastning, hvilket mindsker fiberødelæggelse og materialetab, så den endelige tekstur forbliver ensartet og visuelt tiltalende. Tromlens indvendige geometri sikrer en ensartet massebevægelse, hvilket giver optimal repeterbarhed ved blandings- og marineringscylusser. Dette gør tromlen ideel til produktioner, hvor produktets formfasthed, udseende og ensartet smag er afgørende kvalitetsparametre. Pgedex H Nd Eopfx Af Ijg Den fuldsvejsede konstruktion i rustfrit stål sikrer stor holdbarhed ved industrielle belastninger. Samtidig muliggør designet maksimal hygiejne og høj modstandsdygtighed over for hyppig rengøring. Let adgang til rengøringsområder og brugervenlig betjening reducerer driftspauser mellem produktionerne. Med et brugervolumen på 3.675 liter, solid mekanisk stabilitet og gennemprøvet konstruktion udgør Lutetia T40-vakuumtromlen en strategisk investering for fødevareproducenter, der søger en driftssikker, kraftfuld maskine til moderne industrikrav med fokus på optimeret samlet produktivitet i produktionen. Tekniske specifikationer: Kapacitet kød + lage: 2.000–2.200 kg Brugervolumen: 3.675 L Driftstype: Rotations-tromle i vakuum Aflæsning: Frontudløb Samlede mål: 3.250 × 1.550 × 1.990 mm Tromlediameter: 1.440 mm Afstand under udløb: 1.020 mm Maskinvægt: 1.500 kg

Betingelse: klar til brug (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Lutetia T40 tromlemarinade henvender sig til producenter, der søger en løsning til blanding og marinering, som kan håndtere store volumener med ensartet resultat. Maskinen tilbyder en blandekapacitet for kød og lage på 2000 til 2200 kg, hvilket imødekommer kravene fra intensiv produktion, samtidig med at produktkvaliteten bevares. Det interne volumen på 3675 liter giver rigelig plads til produktbevægelse og vakuumcyklusser. Derved opnås en høj grad af lageoptagelse og en jævnhed, der især værdsættes ved produktioner, hvor ensartethed er afgørende. T40’ers konstruktion er optimeret for den indvendige cirkulation af produktet. Bevægelsen er gradvis, hvilket sikrer ensartet kontakt mellem ingredienser og kødstykker. Ud fra den præcise geometri og karrets dimensionering til tunge belastninger sikrer tromlen en kontrolleret og skånsom blanding med minimal materialetab. De rummelige kar-dimensioner gør påfyldning og tømning lettere, hvilket reducerer cyklustiderne. Muligheden for at integrere søjleløfter med betjeningspanel forbedrer brugerergonomien og letter håndteringen i det daglige arbejde. Lutetia T40 tromlen kendetegnes desuden ved sin robusthed. Konstruktion i rustfrit stål og præcis forarbejdning giver lang levetid, selv ved hyppig vask. God komponentadgang sikrer nem vedligeholdelse og minimerer nedetid. Den ergonomiske indfyldningshøjde på 1110 mm og udløbshøjde på 1020 mm letter materialetransporten. Alt i alt er denne maskine en strategisk fordel for enhver virksomhed, der vil forbedre marinadejævnhed, stabilisere udbytter og sikre høj og ensartet kvalitet på det færdige produkt – hver dag. Tekniske specifikationer: Kødkapacitet + lage: 2000–2200 kg Podsx Hxy Nspfx Af Iegg Nyttigt volumen: 3675 L Arbejdsform: Roterende tromle under vakuum Udtømning: Frontudløb med høj kapacitet Indfyldning: Kompatibel med 200 L vogn Betjening: Søjleløfter eller integreret styreskab (afh. af version) Tromlebevægelse: Langsom rotation optimeret til marinering Ydre mål: 3250 × 1550 × 1990 mm Maskinvægt: 1500 kg