Kødforarbejdningsmaskine

Vanguard VV4-700 Tumbler

Stand: brugt, Vi tilbyder en industriel NOWICKI vakuumtumbler, model MA-2000 PSCH, årgang 2003 – en maskine designet til massering og saltning af rødt kød, fjerkræ samt udskæringer med ben under vakuumforhold. Tromlen med en kapacitet på 2000 liter og integreret køling er ideel til større kødforarbejdningsvirksomheder, fjerkræslagterier samt premium-producenter, hvor høj effektivitet, ensartet saltning og konstant produktkvalitet er afgørende. Takket være vakuumfunktionen forbedrer NOWICKI MA-2000 PSCH proteinbinding, mørhed og saftighed af kødet, samtidig med at oxidation og svind minimeres. En robust tromle med blandearme sikrer en skånsom, men intensiv mekanisk påvirkning af råvaren, hvilket forkorter masseringsprocessen. Installeret effekt på 4,1 kW garanterer stabil drift i kontinuerlig brug. Kompakte mål i forhold til kapaciteten – længde 3150 mm, bredde 1400 mm, højde 1750 mm – gør det nemt at placere maskinen i eksisterende produktionshaller, også i linjer med injektor, saltlageblander samt ryge- og koge-/dampkammer. Tekniske data: Producent: NOWICKI Model: MA-2000 PSCH Produktionsår: 2003 Enhedstype: vakuummassager med køling Tromlekapacitet: 2000 l Effekt: 4,1 kW Bodpfxsytqnkj Acbodd Forsyning: 3×400 V Vægt: ca. 1.500 kg Mål (L x B x H): 3150 x 1400 x 1750 mm