Kødforarbejdningsmaskine

Tumbler Poltermaschine Rühle MPR-220

Stand: brugt, Gældende materiale: Mad Effekt: 25 kW (34 hk) Egenvægt: 1.195 kg Bsdpfx Ahex Tcnqs Eown Mål (LxBxH): 110 x 160 x 130 cm Lastrumskapacitet: 70 l

Stand: brugt, Industriel Maurer røgekammer i rustfrit stål, designet til termisk bearbejdning og røgning af kødprodukter såsom pølser, bacon og skinke. Kammeret er udstyret med et digitalt kontrolpanel, der styrer temperatur og procestid. Døren er stor og isoleret for at sikre stabil temperatur under drift. En nødstopknap er placeret på maskinens front for øget sikkerhed. Kammerets indvendige dele er ligeledes i rustfrit stål og konstrueret til at sikre jævn fordeling af varme og røg under hele røgningsprocessen. Indvendigt findes et luftcirkulationssystem samt en enhed til produktion af røg fra savsmuld eller træflis. Maskinen er i industriel udførelse og bruges til produktion af røgede kødprodukter. Tekniske specifikationer: - 1 vogn - Digitalt betjeningspanel - Isoleret dør Bsdpfx Ahoyt E E Do Ejwn - Nødstopknap - Luftcirkulationssystem - Røgudviklingssystem til savsmuld eller træflis - Anvendes til røgning og termisk bearbejdning af kødprodukter Udvendige mål: 120x130x230 cm

Stand: meget god (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Rühle MKR 130 | Vakuumtumbler med køling Producent: Rühle GmbH Lebensmitteltechnik Bjdpey T Stvjfx Ah Eown Model / Type: MKR 130 Maskinnummer: 506 Tromlekapacitet: 130 liter El-tilslutning: 380 V, 3 faser, 50 Hz Nominel effekt: 3,15 kW Samlede mål: 1150 × 750 × 1250 mm Stand: Mangler sideafdækning Rühle MKR 130 er en avanceret, kompakt vakuumtumbler med integreret kølesystem og tilhører den anerkendte “High-Tech-Tumbler” serie. Enheden er designet til professionel saltning, tumbling, marinering og forædling af forskellige typer kød (inklusive fjerkræ), fisk og skaldyr i fødevareforarbejdningsanlæg, slagterier og cateringbranchen. Nøglefunktioner og egenskaber: - Integreret kølesystem: Muliggør præcis temperaturkontrol inde i tromlen under hele tumbling-processen, hvilket forhindrer overophedning af råvarerne og sikrer høje mikrobiologiske standarder samt optimal binding af saltlage. - Vakuumteknologi: Proces under vakuum accelererer åbningen af kødets porer, hvilket tillader hurtigere og mere ensartet absorption af marinade og derved øger saftighed og udbytte på det færdige produkt.