Kødforarbejdningsmaskine

Lutetia Baratte T5

Betingelse: klar til brug (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Lutetia T5 tromlemaskinen fremstår som en industrielt orienteret løsning udviklet til produktionsanlæg med store volumener, hvor præcis styring af blanding og marinering under vakuum er påkrævet. Dens drift under vakuum optimerer først og fremmest optagelsen af saltlage og fremmer en ensartet diffusion af ingredienser ind i selve produktet. Dermed forbedres de sensoriske egenskaber, mens opskrifternes ensartethed bevares over lange produktionsforløb. Samtidig bidrager teknologien direkte til en forbedret produktstabilitet efter forarbejdning. Den langsomme, kontrollerede rotation af tromlen sikrer en skånsom behandling af råvarerne. Den progressive bevægelse minimerer mekanisk belastning og bevarer kødfibrenes struktur, også ved store fyldningsgrader. Dette medfører reduceret spild og et ensartet visuelt udtryk. Den interne udformning understøtter en flydende massebevægelse, hvilket sikrer gentagelsesnøjagtighed i cyklusserne og en stabil produktivitet. Den fødevaregodkendte stålkonstruktion garanterer høj robusthed og levetid, selv under krævende industrielle forhold. Den er modstandsdygtig over for korrosion og slid samt nem at rengøre og vedligeholde, hvilket reducerer nedetid og sikrer høj maskintilgængelighed. Samtidig er maskinens fysiske dimensioner optimeret for nem integration i eksisterende produktionslinjer. Lajdpfjx Nf S Rex Aftsk Lutetia T5 imødekommer derfor behovene hos industrien, der kræver en driftssikker, effektiv tromle med kapacitet til store mængder. Den er en strategisk investering til at optimere udbytte, forbedre produktkvalitet og opretholde stabile resultater på lang sigt – ideel til kontinuerlig produktion med høje kvalitetskrav. Tekniske specifikationer: Dimensioner (L × B × H): 3.500 × 2.050 × 2.450 mm Kapacitet (kød + saltlage): 3.800 kg Total tromlevolumen: 6.750 l Tromlediameter: 1.950 mm Driftsform: Vakuum Blandingstype: Langsom rotation af tromlen Konstruktion: Fødevaregodkendt rustfrit stål Egenvægt: ca. 3.000 kg

Betingelse: klar til brug (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Lutetia T5 omrører er designet til industrivirksomheder, der har behov for en pålidelig løsning til blanding og marinering af store volumener. Dens kapacitet på op til 4000 kg kød og lage gør det muligt at håndtere betydelig produktion, samtidig med at der sikres ensartet homogenitet. Derudover forbedrer vakuumprocessen ingrediensens indtrængning ned i produktets kerne. Dette resulterer i en forbedret organoleptisk kvalitet, mens opskrifternes ensartethed opretholdes over lange serier. Produktionen opnår dermed større stabilitet og reproducerbarhed. Den langsomme og kontrollerede rotation af beholderen reducerer væsentligt de mekaniske belastninger på råvaren. Produktet udsættes for færre stød, hvilket bevarer fibrenes struktur. Dette mindsker tab og sikrer et ensartet visuelt udseende. Den interne geometri sikrer samtidig en jævn bevægelse af massen, så hver blandecyklus forløber konstant – også ved fuld belastning. Dette gør maskinen ideel til produktioner, hvor produktets konsistens og procespræcision er afgørende. Den rustfri stålkonstruktion sikrer modstandsdygtighed mod krævende industrielle miljøer, garanterer optimal hygiejne og er kompatibel med hyppig rengøring. Maskinens generøse dimensioner muliggør nem integration i linjer med højt kapacitetsflow, og lastning og tømning kan foregå smidigt. Med et brugervolumen på 4.800 liter, robust mekanik og gennemprøvet design er Lutetia T5 omrøreren en strategisk investering for virksomheder, der søger høj ydeevne, ensartethed og bæredygtig produktivitetsoptimering. Tekniske specifikationer: - Kapacitet kød + lage: 3.800–4.000 kg - Bruger volumen: 4.800 L - Driftstype: Roterende vakuumbeholder Laedpfxsx Ifuio Aftek - Udladning: Frontudløb - Total længde: 3.500 mm - Samlet bredde: 2.050 mm - Beholderdiameter: 1.950 mm - Egenvægt: 3.000 kg

Betingelse: klar til brug (brugt), Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, Lutetia Baratte T5 1995 er en effektiv industriel maskine, designet til kødforarbejdningsvirksomheder og fødevareindustrien. Med sin høje kapacitet gør den det muligt at håndtere store volumener effektivt, samtidig med at den sikrer optimal homogenitet i blandingerne. Maskinen opfylder derfor kravene fra virksomheder, der søger produktivitet, kvalitet og driftssikkerhed. Desuden sikrer denne vakuumbaratte præcis bearbejdning af kød, både med og uden lage. Ælteprocessen under vakuum fremmer bedre indtrængning af marinader og forbedrer slutproduktets tekstur. Dette medfører også mindre udbyttetab og optimerer forberedelsestiderne. Brugerne får således en robust maskine, som er egnet til høj kapacitet og moderne produktionskrav. Lutetia Baratte Type 5 kombinerer alsidighed og holdbarhed. Dens rustfrie stålkonstruktion og det roterende bolsystem giver fremragende slidstyrke og forenklet vedligeholdelse. Maskinens kompakte design gør den yderst velegnet til krævende industrilinjer. Med sine driftsresultater er den et strategisk valg for værksteder, der ønsker at modernisere deres maskinpark og styre omkostningerne. Europ'Equipement tilbyder desuden denne brugte baratte, der er efterset og testet af vores teknikere. Du får dermed et pålideligt udstyr, der er renoveret og lever op til industriens standarder. Kontakt os i dag for yderligere information om maskinen og for at få et tilbud tilpasset dine behov. Tekniske specifikationer: Kapacitet: 3600 til 4000 kg Nyttigt volumen: 6750 L Egenvægt: 3000 kg Samlet længde (A): 3500 mm Længde uden låg (B): 3200 mm Bollets længde (C): 2550 mm Lodow I R E Eopfx Aftjak Bredde (D): 2050 mm Diameter med bånd (E): 1950 mm Samlet højde (F, AP og SP): 2450 mm Aksel højde (G): 1515 mm Indfyldningshøjde (H): 1238 mm Højde under udløb (I): 1170 mm

Betingelse: brugt, Funktionalitet: fuldt funktionsdygtig, samlet længde: 3.500 mm, samlet bredde: 2.050 mm, total højde: 2.450 mm, samlet vægt: 3.000 kg, tankkapacitet: 6.750 l, Lutetia T5 vakuumtumbleren er en maskine, der er specielt designet til at optimere marinering af kød i industrielle miljøer. Takket være vakuumteknologien sikrer den en bedre optagelse af lage, hvilket giver en mere mør konsistens og en intensiveret smag. Vakuumprocessen gør det nemlig muligt for marinader at trænge dybt ind i kødets fibre og forbedrer dermed kvaliteten af det færdige produkt. Lodpfx Ajwdh Speftoak Desuden er Lutetia T5-tumbleren ideel til mellemstore produktioner, med en kapacitet på 3800 til 4000 kg kød og lage. Dens kompakte design gør den let at integrere i forskellige produktionsmiljøer, hvilket gør den til et ideelt valg for virksomheder, der ønsker at øge effektiviteten uden at gå på kompromis med pladsen. Den solide og holdbare konstruktion muliggør intensiv brug og minimerer samtidig vedligeholdelsesomkostningerne. Sammenfattende tilbyder Lutetia T5 vakuumtumbleren en effektiv løsning for virksomheder, der ønsker at optimere kvaliteten af deres kødprodukter og samtidig maksimere produktiviteten. Dens pålidelighed sikrer konstante resultater, der lever op til branchens krav. Tekniske specifikationer: Lutetia vakuumtumbler type 5 til kød Kapacitet (kød + lage): 3800 til 4000 kg Samlet længde: 3500 mm Bredde: 2050 mm Højde: 2450 mm Vægt: 3000 kg Volumen: 6750 L