Formemaskine til hamburgere og frikadeller

VEMAG FM 250

Stand: meget god (brugt), Produktionsår: 2013, VEMAG FM 250 | Industriel formningsmaskine til hamburgere og frikadeller Producent: VEMAG Maschinenbau GmbH Model/Type: FM 250 Serienummer: 2500431 Produktionsår: 2013 Strømforsyning: 400 - 460 V | 3 faser | 50/60 Hz | 6 A Effekt: 2,5 kW Maskinens vægt: 340 kg Gjdpfx Aszgx E Aopdebr Bredde på fladtapningsbånd: 280 mm Diameter på indløbsrør: 70 mm Samlede dimensioner: 2200 x 800 x 1500 mm Nominel kortslutningsstrøm (SCCR): 5 kA rms Portionskapacitet: Op til 300 portioner/min (afhængigt af vægt og råmateriale) Den professionelle VEMAG FM 250-formningsmaskine er en højtydende, industriel enhed, der er beregnet til direkte tilslutning til VEMAGs vakuumfyldemaskiner (f.eks. Robot 500- eller HP-serien). Maskinen er en anerkendt standard på markedet inden for produktion af færdigretter, store slagterier, cateringvirksomheder samt fisk- og vegetarforarbejdningsanlæg. Den bruges til automatisk, kontinuerlig formning og portionering af kød- eller grøntsagsmasse til perfekte hamburgere, hakkebøffer eller frikadeller med en "håndlavet" struktur. Hjertet i formningsmaskinen er et integreret, hurtigt halvmåneknivsystem, der styres af en avanceret AC-servomotor, hvilket sikrer en ensartet og præcis afskæring af lige store portioner af fars ved formningsdysens udløb. De formede stykker placeres derefter på et transportbånd med et fladtapningsbånd, der er 280 mm bredt og har trinløs højdejustering. Dette system giver mulighed for at opnå perfekt geometri og en ensartet vægt af produkterne i området fra 15 g til hele 1000 g. Takket være den skånsomme massegennemstrømning og fraværet af en knusende effekt bevarer produkterne deres optimale struktur, saftighed og naturlige tekstur under efterfølgende varmebehandling.

Stand: klar til brug (brugt), Produktionsår: 2015, Komplet hamburgerproduktionslinje fra VEMAG Producent: VEMAG Maschinenbau GmbH – Tyskland Linemodel: Sætsammensætning Roobot 500 + FM250 + SC261 Stand: Brugt, meget god Produktionsår: 2015 / 2020 Sætbeskrivelse VEMAG burgerproduktionslinje er et fuldt automatiseret system beregnet til formning, portionering og opstilling af oksekøds-, kyllinge-, fiske- eller plantebaserede burgere. Udstyret sikrer høj kapacitet, præcis portionering og fremragende formgentagelse samtidig med, at der opretholdes en høj hygiejnestandard i produktionen. Linjen består af tre hovedelementer: 1. VEMAG ROOBOT 500 påfyldningsmaskine (årgang 2015) Automatisk doseringssystem – hoveddrev for linjen. Styrer bevægelse og dosering af fars til formningsmaskinen. Udstyret med doseringsenhed med præcis portionskontrol. Sikrer stabil ydeevne og nøjagtig vægt. Udført i rustfrit stål med hygiejnisk design til trykvask. Nøgledata: Kapacitet: op til 6000 portioner/time (afhængig af råvare) Portionsstørrelse: fra 20 til 300 g Drivsystem: elektrisk/pneumatisk 2. VEMAG FM250 (årgang 2020) Burgerformer – nyeste element på linjen. Formning af burgere, frikadeller, kødboller, vegetariske og fiskebaserede produkter. Variabel form og tykkelse – hurtig skifte af matricer muligt. Integreret formesystem med justerbare plader. Ideel til præcis formning af produkter med høj overfladekvalitet. Tekniske data: Burgerdiameter: 60–130 mm Kapacitet: 100–180 cyklusser/min Materiale: rustfrit stål AISI 304 Kompatibel med Roobot 500 Gbjdpfx Apezb I Ecodor 3. VEMAG SC261 (årgang 2015) Modtage-/separationsbåndtransportør: Modtager formede produkter og lægger dem i rækker. Variabel båndhastighed og transportretning. Nem afmontering og rengøring. Tekniske data: Materiale: rustfrit stål Styring: elektronisk, kompatibel med FM250

Stand: god (brugt), Produktionsår: 2013, Vemag Robot 500 er en alsidig vakuumfyldemaskine, der ofte anvendes i fødevareproduktion, særligt inden for kødforarbejdning. Når maskinen er udstyret med FM250 gourmet bøfformer, tilbyder den specifikke egenskaber, der er yderst nyttige ved produktion af bøffer. Vemag Robot 500 Høj produktionskapacitet: Konstrueret til kontinuerlige fyldeprocesser og leverer højhastighedsydelse. Vakuumfyldning: Garanterer minimal luftindtrængning i produktet, hvilket forbedrer produktets ensartethed og kvalitet. Godjuk H A Ropfx Apdebr Alsidighed: Kan tilpasses med forskellige tilbehør til forskellige anvendelser (pølser, bøffer m.m.). Præcis portionering: Sikrer konsekvent portionskontrol, reducerer spild og garanterer ensartede produktstørrelser. Rustfrit stålkonstruktion: Robust, let at rengøre og opfylder hygiejnestandarder. Nem betjening og rengøring: Udviklet til let adskillelse, hvilket gør den brugervenlig ved vedligeholdelse og rengøring. Høj ydeevne: Velegnet til en bred vifte af fødevarer, herunder kød, dej eller fars. Effekt: 4,9 kW Vægt: ca. 800 kg FM250 bøfformer Automatisk bøffdannelse: FM250 muliggør automatisk dannelse af hamburgerbøffer og optimerer processen. Justerbare bøffstørrelser: Mulighed for at indstille diameter og tykkelse for at opfylde forskellige produktkrav. Høj kapacitet: Kan producere store mængder bøffer på kort tid og øger dermed produktiviteten. Konstant form og vægt: Sikrer ensartethed i hver bøf, hvilket er afgørende for storskalaproduktion. Nem integration: Kan nemt tilsluttes Vemag Robot 500, hvilket gør produktionsopstillingen effektiv og gnidningsfri. Præcis portionering: Ideel til produktion af standardiserede bøffer med minimalt spild. Effekt: 2,5 kW Vægt: 340 kg Denne kombination af Vemag Robot 500 og FM250-tilbehør er optimal til effektiv og præcis storskalaproduktion af hamburgerbøffer. Ydeevne: op til 300 portioner/min. Mål på komplet linje: L: 4000 x B: 1200 x H: 2200 mm