Cordon Bleu-linje Stork - Marel

Stork-Marel Cordon Bleu lijn Stork - Marel

Formningslinje til fyldte produkter som Cordon Bleu (friskvægt 100 g)

Friskvægten pr. portion er ± 100 gram, og de vigtigste komponenter er 48 gram hakket kød, 10 gram smeltost, 10 gram pølse eller skinke, resten er brødkrummer.

Består af:
"Risco Brevetti" vakuumfyldemaskine
Type RS303 (fyldehoved)
med indføring til standardvogne
med hakkekødshoved (fyldehoved) type RS 70
Årgang 2010

Lrsdozzkz Espfx Afxst
Hakkekødshovedets åbning, 2 overlappende fyldebånd på 90 x 5 mm
+
MasterSlice "Marel - Stork"
Type 1511
Skæremaskine til pølse- eller skinkerør, kaliber 50 mm
+
"Karl Schnell" vakuumfylder
Type 596 P 10 SE
Anvendes til at fylde smeltosten og kobles til MasterFill
+
"Marel" MasterFill
Type MTFU
Tager smeltosten fra vakuumfylderen Karl Schnell og portionerer den.
+
MasterFormer "Marel" formningsmaskine
Type TA1521
MasterFormer-systemet producerer praktisk talt uden tryk højkvalitets fyldte og ufyldte produkter med et håndlavet udseende, samtidig med at kødmassens struktur og tekstur bevares.
Med MasterSlice- og MasterFill-modulerne kan faste, flydende og pastøse fyldninger tilføjes til kødmassen i MasterFormer-forsyningslinjen.
MasterFormer tilbyder en bred vifte af slutprodukttilpasningsmuligheder med minimalt spild af ingredienser og maksimal fleksibilitet, herunder Cordon Bleu eller hakkebøf.

Egenskaber:

• Ultralavtryksformning for at bevare kødmassens struktur og tekstur.
• Fuldt automatiseret produktion af fyldte og ufyldte produkter med et håndlavet udseende.
• MasterSlice tilføjer skræddersyede skiver af fast fyld til råmaterialet.
• MasterFill bruges til at tilføje flydende eller pastøse fyldninger.
• Minimalt spild af ingredienser.
• Slutprodukter kan pakkes direkte i bakker eller er alternativt klar til videre forarbejdning.
• Nem at betjene og rengøre.

I god stand.
Funktionstestet.

Maskinen kontrolleres og testes fuldt ud, både mekanisk og elektrisk. Dele med synligt slid erstattes forebyggende i vores værksted.

Annoncen er blevet oversat automatisk. Oversættelsesfejl kan forekomme.